Dieses Angebot kann in das Programm Authentisches Kolumbien an den Tagen 3 bis 5 eingebunden werden:
Die Stadt Filandia ist eines der repräsentativsten Beispiele für die Kulturlandschaft der Kaffeeregion und für die Architektur der antioquianischen Kolonisation. Die Stadt ist sehr gut erhalten und bekannt für ihre Tradition in der Herstellung von handwerklichen Produkten aus Lianen sowie die Nähe zum Naturschutzgebiet von Barbas Bremen, wo die Wahrscheinlichkeit groß ist, Brüllaffen zu sehen und die Natur zu genießen. Die Tour beginnt am Vormittag und kann auf verschiedene Weise in das Programm eingebunden werden. Man kann in Salento, Armenia, Pereira oder Manizales abgeholt werden oder direkt am Flughafen und den Besuch der Region mit dieser Aktivität beginnen oder beenden.
Das Programm:
Abholung ca. 8 Uhr morgens und Fahrt (1 Stunde) in die Stadt Filandia. (Die Reihenfolge der Besuche kann sich je nach Wetterlage ändern und in Abhängigkeit davon, was die bessere Zeit ist, damit die Chancen größer sind die Brüllaffen zu sehen.)
Herstellung von Lianen-Körben: Dabei handelt es sich um ein handwerkliches Verfahren der Region, nämlich das Flechten von zuvor präparierten Lianen zu Körben. Es ist ein Prozess, der viel Geschicklichkeit mit den Händen und der Handhabung des Rohmaterials erfordert. Sie werden einen Kunsthandwerker aus Filandia besuchen, der einen großen Teil seines Lebens dieser Kunst gewidmet hat. Die Idee ist, dass Sie eine Einführung in die Geschichte und Tradition des Produkts erhalten und dann an einem Workshop teilnehmen, in dem sie selbst einen kleinen Korb herstellen. Dadurch erhalten sie einen Einblick in ein traditionelles Handwerk. Am Ende nehmen sie den Korb, an dem sie gearbeitet haben und einen weiteren als Geschenk mit.
Mittagessen: Das Mittagessen wird in einem der bekanntesten Restaurants des Dorfes eingenommen, danach haben Sie Zeit um durch das Dorf zu spazieren und eine der charakteristischsten Städte der Kaffeeregion zu erkunden.
Barbas Bremen Reservat – Sichtung von Brüllaffen: Spaziergang auf einem Naturpfad, der die Vielfalt der Flora und Fauna und die ökohistorische Bedeutung des Andenregenwaldes aufzeigt. An diesem Ort werden Sie von der Beobachtung von Vögeln, Libellen, Blumen, den roten Brüllaffen und anderen Tieren begeistert sein. Auch die archäologischen Überreste der Quimbaya-Kultur können Sie bewundern, wunderschöne Wasserfälle bestaunen und an verschiedene mit der Landwirtschaft und der Fischerei verbundenen Aktivitäten teilnehmen.
Der Besuch findet in der Finca El Palacio del Barbas statt, die sich in Filandia Quindío, in der Schlucht des Barbas-Flusses, auf 1850 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Wanderung wird von einem lokalen Führer begleitet, der auf die Sichtung von Brüllaffen spezialisiert ist. Zusammen mit Ihnen werden die Wege erkundet und mit Hilfe von selbst erzeugten Affengeräuschen wird versucht, die Affen in der Vegetation zu entdecken. Diese Wanderung über eine Distanz von 5 km und einer durchschnittlichen Dauer von ca. 3 Stunden erfordert keine besondere körperliche Fitness und besteht aus meist leichten und einigen mittelschweren Abschnitten, die nur wenig mehr körperliche Anstrengung erfordern. Kurze Wanderung durch den Dschungel, mit leichtem Gefälle und einen leicht rutschigen Untergrund in der Regenzeit. Ein schönes Naturerlebnis und eine Gelegenheit, etwas über die Fauna und Flora der Region zu erfahren.
Am Ende des Tages erfolgt der Rücktransport. Mahlzeiten inbegriffen: Mittagessen.
INKLUDIERTE LEISTUNGEN
NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN
Dieses Angebot kann in das Programm Authentisches Kolumbien am Tag 6 eingebunden werden:
Für echte Kaffeekenner ist dieser Workshop genau das Richtige. Er bietet einen fortgeschrittenen Einblick in die Komplexität des Kaffeegeschmacks und die Zubereitung des Getränks. Genießen Sie einen schönen Nachmittag: Sie beginnen die Aktivität mit einem Ausflug zu den Kaffeeplantagen, um dort in Begleitung eines professionellen Pflückers, einige Kaffeebohnen zu pflücken. Hier lernen Sie unterschiedliche Sorten kennen, welche Bohnen bereit für die Ernte sind, sowie das richtige Ernteverfahren. Sie werden eine gute Vorstellung davon bekommen, wie diese Arbeit durchgeführt wird und was für eine große Bedeutung die gewissenhafte Auswahl der Bohnen hat. In diesem Workshop lernen Sie das ganze Potenzial des Kaffees mit seinen vielfältigen Aromen und Geschmacksrichtungen zu entfalten.
Darüber hinaus entdecken Sie die Faktoren, die einen Einfluss auf das Aroma und den Geschmack von Kaffee haben. Sobald Sie Ihre Sinne geschult haben, werden Sie in der Lage sein, die Gerüche und Aromen einer Vielzahl von Kaffeesorten aus aller Welt zu erkennen. Jedes Mal, wenn Sie Kaffee trinken. Staunen Sie über die Veränderungen beim Brühvorgang. Freuen Sie sich noch mehr darauf die Nuancen zu schmecken, während Sie den Kaffee direkt am Ursprungsort trinken.
Danach wird man Ihnen zeigen, wie Sie eine außergewöhnliche Tasse Kaffee zubereiten können und wie der Kaffee schmecken sollte. Denn es geht nicht nur um das Rösten, das Mahlen, die Wassertemperatur und den Wasserdruck. Auch die Menge des Kaffees, die Sie pro Tasse verwenden sollten ist wichtig. Und sogar die Höhe und das Klima, in dem Sie Ihre Tasse Kaffee genießen möchten. So werden Sie zum Experten für eine perfekte Tasse Kaffee!
INKLUDIERTE LEISTUNGEN
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Verfahren zur Herstellung von Schokolade. Dieses Angebot kann in das Programm Authentisches Kolumbien an den Tagen 6 oder 7 eingebunden werden.
Sie lieben Schokolade und haben sich schon immer gefragt, wie Schokolade hergestellt wird? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für Sie: Kommen Sie mit zu einem unvergesslichen interaktiven Schokoladen-Workshop, bei dem Sie die Schokolade auf wunderbare Weise schätzen lernen werden!
Zu Beginn pflücken Sie eine frische Frucht vom Kakaobaum und probieren die rohe Kakaobohne. Danach werden die Spezialisten vor Ort ihr Wissen über Schokolade mit Ihnen teilen, indem Sie den ganzen Weg der getrockneten und fermentierten Bohne verfolgen, bis aus den Bohnen am herrliche Schokolade entstanden ist. In der Werkstatt werden Sie Ihre eigenen Kakaobohnen rösten und mahlen und den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung beobachten. Dieses Kakaoerlebnis ist voll von köstlichen Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen. Erstellen Sie Ihr persönliches, hausgemachtes Schokoladenvergnügen mit den Aromen, die Ihren Geschmacksnerven entsprechen. Diesen Kurs werden Sie nicht so leicht vergessen.
INKLUDIERTE LEISTUNGEN
NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN
Dieses Angebot kann in das Programm Authentisches Kolumbien an den Tagen 6 oder 7 eingebunden werden:
Auf dem ersten Blick kann man eine Kochbanane leicht mit einer Banane verwechseln. Obwohl sie ähnlich aussehen und nahe Verwandte sind, sind Bananen sehr unterschiedlich. Sie sind nicht immer süß und sie werden als Stärke in vielen einheimischen Rezepten verwendet. Erfahren Sie, wie Sie aus der Kochbanane einen leckeren „tostón“ machen oder eine süße reife Kochbanane zubereiten können. Sie werden lernen, wie man die verschiedenen Bananenarten nach kolumbianischer Art zubereiten kann, damit Sie Ihre Freunde zuhause mit dem Erlernten überraschen können. Dieser Kochkurs ist sehr praktisch und zeigt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um die vielseitige Kochbanane wie ein Einheimischer zu beherrschen! Bananen können gedämpft, gekocht, gebraten, püriert oder als Curry zubereitet werden. Manchmal werden sie sogar als Füllung in Salaten, Suppen oder Soßen verwendet. Das einheimische Küchenteam zeigt Ihnen verschiedene Zubereitungsarten für reife und grüne Kochbananen, die Sie später zu Hause zu jeder Tageszeit als Beilage, Vorspeise oder als Teil des Hauptgerichts verwenden können. Am Ende des Kurses können Sie Ihre selbstgemachten Kreationen genießen. Guten Appetit!
INKLUDIERTE LEISTUNGEN
NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN
Dieses Angebot kann in das Programm Authentisches Kolumbien an den Tagen 12 oder 13 in der Küstenregion eingebunden werden.
Bei diesem Rum-Erlebnis unternehmen Sie eine Reise durch die Geschichte. Sie entdecken die Ursprünge des Zuckerrohrs und dessen Verwendung bis zum heutigen Tag. Sie werden das frische Zuckerrohr probieren, den Zuckerrohrsaft Guarapo trinken und jeden Schritt des Herstellungsprozesses von Rum erklärt bekommen. Sie werden den Guarapo gären lassen und sehen, was bei der Gärung passiert.
Bevor Sie mit der vergleichenden Verkostung der Rumsorten beginnen, werden Sie auf einer Tabelle die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen kennenlernen, so dass Sie bei der späteren Verkostung in der Lage sein werden, die Aromen und Geschmäcker der Rumsorten besser zu beschreiben. Dann werden Sie jede der 5 kolumbianischen Rumsorten verkosten, etwas über die Herkunft jedes einzelnen Rums erfahren und deren Eigenschaften beschreiben. Es besteht die Möglichkeit entweder 5 kolumbianische Sorten zu probieren: Ron Caldas Tradicional, Ron Parce 8 Años, Ron Medellin 8 Años, Ron La Hechicera und Ron Dictador 20 Años. Oder aus dem vorhandenen Bestand 5 karibische Rumsorten auszuwählen.
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NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN
